难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟
主料：牛健子肉250g 土豆2个 红萝卜1个 洋葱半个
辅料 ：生姜几片 桂皮1块 咖喱1盒 食用油少许
辅料 ：生姜几片 桂皮1块 咖喱1盒 食用油少许
11. 准备好所需的食材
22. 土豆、红萝卜去皮洗干净后，随意切滚刀块、洋葱随意切片、姜切片、牛肉切小块
33. 煤气灶开火，锅烧热后倒入少许油，加入洋葱和姜片小火慢慢翻炒
44. 待洋葱炒出香味后，加入土豆和红萝卜一起翻炒
55. 待红萝卜和土豆炒至稍微有些变色时，加入牛肉一起翻炒
66. 牛肉炒至两面变色
77. 加入开水和桂皮（开水的量以盖过土豆2cm左右）大火煮开
88. 煮开锅后，改中小火慢慢炖40分钟左右，待汤汁收完时出锅，中途加入咖喱小贴士
1、咖喱中有咸味，所以这道菜可以不用加盐，口味重的可以适当增加少许盐量
2、煮的时候最好加开水，这样牛肉更容易炖