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餐桌新宠冰菜,听名字有点梦幻色彩,提起来蛮高大上的。想到要种它,心里充满了担忧,我能种出来这么高贵的菜吗?奇迹还就发生了,我这个贪玩不务正业的假菜农,第一次试种就成功种出来了,而且还长的很大。在天天享受冰菜美味的同时,也很想和大家分享种冰菜的经验,让冰菜摆到更多人家的餐桌上。
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先看看冰菜种子吧。都说芝麻小,可和冰菜种子相比,芝麻还是大了不止10倍。
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这么小的种子用手很难拿起来,要用镊子帮忙。据说美眉们夹眉毛的镊子可以,我没有,也没见过,就问老公要电工专用的镊子,非常精细的,尖部象针那么尖,绝对胜任。
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再看育苗盒,这个是至关重要的。要用可以化解的小纸盒,移苗时把整个小盒埋入土中,不用把苗拿出来,这样不会伤到根须。
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育苗土要选择比较细的土,商店里卖的育苗土应该都可以。
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为了保险起见,我专门用了细椰糠给种子发芽。
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在育苗盒底部装育苗土,上面留一公分装细椰糠。
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在育苗土上面放入一公分泡好的细椰糠。
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每盒放两粒冰菜种子。直接放到椰糠表面上就可以,不用埋进去。然后用喷壶喷水,让种子和椰糠充分粘连在一起。
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盖上保鲜膜,上面用铅笔扎一些孔,让它透气。
这种分层配育苗土的办法,是我自己发明创造的。因为种子发芽不需要任何营养,只需要水和温度就可以了(我相信这是上帝创造万物时的伟大杰作)。细椰糠有极好的保湿透气功能,正好可以给种子提供持续的湿度。另外,由于它的细致就可以使这么小的种子能够被包住,可以沾到水分。发了芽的种子,根部伸到下面的育苗土里去吸收营养就可以继续长大了。上面的嫩芽长出来之后,就需要光合作用,所以要有足够的阳光,如果阳光不够就要加育苗灯。
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3月9号去旅游之前,在凌晨挤出点时间把冰菜种子放入盒里,就去黄刀看极光了。
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三天之后看极光回来,惊喜的发现冰菜种子已经出芽了。这期间没有开育苗灯。
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温哥华的春天有太阳的时候会非常少,所以出芽之后就打开育苗灯补光。冰菜属于多肉类植物,不用浇水很多,土壤微潮就可以,主要看叶子是不是挺拔,如果叶子发蔫就浇水。
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20多天的时候,把纸盒移到四寸的塑料花盆里。每盒一颗,如果有两颗,一定要扔掉一颗,因为两颗在一起一定不如一颗长的好。
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这是冰菜在室内育苗,一直到40天的照片记录。
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叶子上的水晶泡泡。
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阳光下五彩斑斓,璀璨夺目。
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华灯初放般绚丽。
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冰菜苗40天的时候长成这样。
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4月18号,苗期40天,准备向外面移苗。
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种在地里,间距50公分。这时候的苗苗,根系已经长得很强壮,把小花盆去掉已经不会影响太大。阳光选择四到六个小时的地方就可以。土壤选择沙质土,透气透水。
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用黑塑料做了个圈儿,给苗苗套上,可以隔离虫子的侵害。
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如果夜间温度低于六度,要套上塑料罩保温。白天把罩子摘下来。
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特意种在盆里两颗做实验,看看花盆种植的效果。
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实验证明,种在花盆里的长的非常好,和地里的没有区别。阳台种植的福音。
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叶展达到58公分。
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移苗之后的冰菜在地里迅速长大。
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土里加了些有机肥,4-4-4,13-0-0。还加了些土壤活化剂 Soil Booster。
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早晨的露水在美丽的叶子上。
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5月20号,70天的冰菜,可以上桌了。
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只摘长大的外面的叶子,一颗冰菜就可以摘一大堆。
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摘下来的冰菜。还没学会怎么吃,赶紧上网去查菜谱。
中文网页上基本都是凉拌的菜谱。英文网页上说,冰菜不怕炸,不怕炒,不怕煮。那就索性各来一个,开个冰菜宴。
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冰菜天妇罗。最简单,用韩国店买来的炸粉,加水拌湿了,粘上一炸就出锅,意想不到的好吃。
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