自从城里有位叫“挨踢二哥”的网友，尝试了烤箱版的盐酥鸡后，让不喜油烟的朋友们为之雀跃，因为不需要油炸也可以吃到美味的盐酥鸡了。
每次去台湾餐馆吃饭，总爱点个盐酥鸡，大人可以伴酒，小朋友可以当餐前小点。但想到这到菜必须油炸时，就没有在家试做的愿望。自从试了用烤箱来做后，发现味道一样鲜美，特别是小烤箱，剥2，3只鸡腿就可以了，小朋友放学回家，来上一小碟，填饱他们的小肚肚，高高兴兴去做作业了。
原料：
1. 鸡腿（我喜欢去Trader Joe's买，一盒大概5只左右organic的）
2. 盐,花椒粉,胡椒粉
3. 香油,五香粉，料酒，生抽，糖，生粉
4. 蒜末，粗粒地瓜粉
做法：
1. 鸡腿去骨切小块
2. 把盐，花椒粉，胡椒粉，糖，生抽，料酒，蒜末和鸡块一起拌匀，腌制最少半个钟。
3. 腌好后，拌入地瓜粉，使每块肉都裹上粉。
4. 在烤盘上喷点油，把肉块倒入烤盘，用OIL SPRAY在表面喷一下，小烤箱不用预热，烤20分钟左右。（您做量大的话，用大烤箱是220F）
我用nuwave来烤
再次感谢挨踢二哥为大家贡献的方子！