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藏红花(学名：Crocus sativus L.、英文名：Saffron)属鸢尾科(Iridaceae) 番红花属(Crocus)多年生球茎草本植物，又名西红花、番红花。藏红花是名贵药材、名贵食品香料、是美容化妆品和染料的宝贵原料，藏红花还是名贵观赏花卉。
藏红花被誉为“能治百病的神草”，对女性的作用尤其明显!!
藏红花的功效：
滴滴“心血”滋润“心田”
藏红花被中国卫生部和国家食品药品监督管理局批准具有增强免疫力、降血压、降血脂、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力、去痤疮、通便等功能。
据我国元代《饮膳正要》、明朝《本草品汇精要》、明朝李时珍《本草纲目》、张华《博物志》等相关书籍记载以及现代临床研究，藏红花的作用与功效分列如下：
一、对肝胆的作用。藏红花具有利胆作用，藏红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗。藏红花通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。藏红花酸对有毒物质引起的早期急性肝损害有化学预防作用，有希望用于慢性胆囊炎的治疗。
二、对循环系统的作用。藏红花萃取物对呼吸有兴奋作用，在常压缺氧的条件下，可增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，在一定程度上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏有一定保护作用。
三，免疫调节作用。临床上藏红花用于治疗人体多种慢性疾病，通过其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增强机体耐力，增强淋巴细胞增殖反应，以此来提高机体细胞免疫和体液免疫，起到调整人体气机运行，平衡人体阴阳的作用。
四，抗肿瘤的作用。现代研究发现藏红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力。
五，对肾脏的作用。认为肾小球肾炎发病机理与血小板及其释放的炎性介质有密切关系，藏红花用于干扰肾炎动物模型已取得了明显的疗效。藏红花可使肾毛细血管保持通畅，增加肾血流量，促进炎症损伤的修复。
补血，补气最好还是服用藏红花，虽有副作用，但只要不过量，还是没有多大的关系，同时它对月经不调，内分泌失调等效果很好，还有抗衰老，美容养颜的功效。建议各位MM按照藏红花的功效与吃法上所说的去做，还是可完全改善肤色，美容养颜的。
藏红花是活血化瘀的良药，但要注意其副作用：常见服用藏红花的副作用有腹部不适、腹痛、腹泻，甚或胃肠出血，腹部绞痛，妇女月经过多。主要与红花对肠管及子宫有兴奋作用有关，所以月经期间是禁止用的。
禁忌人群：月经过多及孕妇禁服
藏红花美容功效作用：
藏红花具有活血化瘀、通络、凉血解毒、消炎止痛等作用，提高人体免疫力，具有排毒养颜、促进睡眠、提高精力之功效，尤其是对女性养血活血具有良好的效果。据传，武则天也常把藏红花当茶饮用，达到美肤养颜的效果。另外，因为藏红花可减低胆固醇，促进脂肪代谢，所以，经常服用藏红花还能够起到减肥瘦身的效果。
藏红花食疗作用：藏红花味甘、微辛，性平;归心、肝经;体轻质润，入血行散，具有活血祛瘀，散郁开结，凉血解毒的功效;主治月经不调，痛经，经闭，产后恶露不行，腹中包块疼痛，跌扑损伤，忧郁痞闷，惊悸，温病发斑，麻疹。
藏红花的吃法：
一、一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花丝，泡水喝3、4杯水连同花丝一起服下，坚持使用，用于预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错，但贵在坚持。
二、单独使用：可以采用直接煎煮的方法取汁服用，也可用沸水冲泡藏红花，反复冲泡4次
三、藏红花野菌汤的做法：
四、藏红花扒津白
食材： 藏红花、大白菜
制作：
1.大白菜洗干净，切除叶片部分(留作它用)，菜帮切约有7公分左右的长条。
2..取少许素高汤，调味盐、蘑菇精放入菜帮，上笼蒸熟。
3.取少许素高汤，放入少许藏红花，上笼蒸约10分钟，捞出藏红花成藏红花汁待用。
4.把蒸好的菜帮，滗干水分排放在盘中。
5.起锅，锅内倒入蒸好的藏红花汁，调味盐、蘑菇精，大火烧开，撒少许藏红花，勾一点点薄芡，淋少许橄榄油，最后淋在蒸好的菜帮上即可。
五、藏红花饭做法：先将米洗干净，加入3-5根藏红花，3-5粒卡达们，适量水，煮熟后加入炸香的腰果、干酪、盐、椰丝拌匀。
美容：藏红花中医面膜法：无激素无酒精无重金属天然生态面膜，具有美白肌肤、增加皮肤弹性与光泽、抗皱、祛痘、祛斑、抗皮肤氧化和老化功效。
藏红花美白面膜：藏红花半克、白芷10克、芡实10克、月季花10克碾成粉，用蜂蜜调制。
藏红花祛痘面膜：藏红花半克、洋甘菊10克、金盏菊10克、薄荷10克、金银花10克、红景天10克，碾成粉，加水调制。
六、入药方式就按医嘱，不必多说(药用量一般是3-9克)。