1、可以直接泡水喝
2、也可以煮桂圆鸡蛋糖水
3、桂圆炖鸡肉养血益颜
用料：
鸡肉150克，当归30克，桂圆肉100颗。
制法：
当归、桂圆肉、鸡肉洗净，将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中，加开水适量，盖盖，温火隔开水顿3小时，调味供食用。
功用：
养血益颜
注意：感冒发热者不宜服用。
4、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
5、桂圆30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
6、每晨用桂圆10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。
7.桂圆肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。
神奇的龙眼干用法
「龙眼干」是很好的养生补品，尤其对肾脏很好，大家可善加利用，下列几项用法，提供大家参考，希望对大家有所助益。
【份量】
一人份(一两)
【用法】
一、有虚火时：龙眼干+盐，用水炖半小时，无痰、咳嗽者适用。
二、无虚火时：龙眼干+盐，用热水冲泡15分钟左右即可，帮助睡眠。
三、咳嗽有痰：枸杞+红枣+龙眼干，一起炖半小时，止咳化痰。
四、莲子+白木耳+冰糖+红枣+龙眼干，一起炖半小时，补气。
五、龙眼干+人参须，冲泡20分钟，补气、退虚火。
1桂圆粥
取桂圆肉30克，粳米100克，加适量水同煮成粥。
此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于消化吸收。《名医别录》还记载：桂圆粥能“治邪气，除蛊毒。久服强魄轻身不老”。
2桂圆红枣粥
①洗净红枣，桂圆，白米1杯，洗净晾干一刻钟;
②白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时，放入红枣、桂圆续煮，最后放红糖调味;此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络回圈、和颜润色。红枣对促进血液循环，畅通乳腺很有帮助，而且它和桂圆还具有极佳的补血养气效果!
3山药桂圆粥
原料：:生山药100克，桂圆肉15克，
荔枝肉三个，五味子3克。白糖、水适量。
①将生山药去皮切成薄片。
②将山药片、桂圆肉、荔枝肉、五味子、水同煮，高火30分钟，煮好后加白糖搅匀即可。
4桂圆肉粥
【原料】
桂圆肉15克，红枣3~5枚，粳米100克。
【制作】
一并煮粥。
【用法】
早、晚服用，可当早餐。
【效用】
桂圆能健脾补血。可含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白质、脂肪及鞣质，与红枣配合，适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。
【宜忌】
风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃。
5红薯桂圆粥
食材：
大米一小杯，红薯一根，桂圆3粒，红枣5颗
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