玉米枸杞鸡蛋羹

用新鲜玉米做个热腾腾香喷喷的羹对于啥都不想吃啥都吃不下的人或许是一碗甘露琼浆？

1） 玉米枸杞鸡蛋羹

食料及处理（2人份）

1. 1. 新鲜玉米3根，用擦丝板将玉米粒擦下，玉米芯切成3段；
2. 2. 鸡蛋1个，打匀；
3. 3. 枸杞约1汤勺；
4. 4. 淀粉1茶勺，加少许水调匀。

烹制

1. 1．切成3段的玉米芯放入锅中，加2碗水，大火煮开后改小火煮10分钟；
2. 2. 捞出玉米芯，扔掉；
3. 3. 放入擦下的玉米粒，小火煮3分钟，放少许盐（根据自己口味调节）。加入枸杞，煮1分钟；
4. 4. 倒入湿淀粉，搅匀；
5. 5. 倒入打匀的鸡蛋，轻轻搅动，关火，出锅。

2）擦好的玉米

体会：咱这出的玉米常常太甜，尽可能买不太甜的玉米。或者，放点酒酿或元宵，做个甜汤也不错。

生活小厨：

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