谁做饭给你吃

居家过生活，不吃饭怎么行？山东人爱说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。这里的“慌”，念出来的时候，读轻声，似是语气助词。写下来，选字时候，觉得“慌”最贴切，就选了它。

民以食为天。旧时候国人见面的问候语，就是“吃了吗？”。可见吃饭，是国民日常第一要素。

还没来美国的时候，曾经好奇，外国人怎么吃饭呢？也是一日三餐吗？见过之后才明白，他们也是人，一样。三餐少哪顿都不成。只是，在餐饮的内容花色和习惯上，与华人拉开距离，显出差异。

经济繁荣的年代，美国人是不做饭的。因而每一个城镇，遍布最多的就是餐馆。专营早餐的食肆都异常火爆，座无虚席。许多美国人家里的厨房，根本就是摆设，灶台从来干干净净，不沾油烟。

华人不同。特别是新移民，舍不得把辛苦赚来的美金，花在吃饭上。在外面解决三餐，确实是贵。尤其是美国难找合口味的中餐厅，对付传统的中国胃，西餐不对路。多高级的东西，你都不会觉得好吃。

而对普通过日子的人来说，美国超市里的食材，新鲜，干净，又便宜。在家烧饭菜，是多数亚裔移民的选择。但是，谁做，谁吃，就成了问题。

中国人，特别爱吃。却又十分鄙视做。

小王在的时候，我叫他帮我炒个牛河粉。他不情愿，会在厨房里摔摔打打，弄出极不和谐的声音来。起初，我有些诧异。哪里不对吗？他是厨师，我是老板，给雇员开饭是他的职责。为什么请他炒个菜，就这么困难呢？

我不喜欢别扭，更不放心他洗锅用料。因为在消极的情绪下，不可能做出好吃的东西。所以，后来我索性不用他，想吃的时候，自己跑到灶台前，用自己的调料，细细烹炒一份菜肴。

慢慢就变成我开饭了。我做的东西，不愿意独享。如果身边有旁人，总是招呼大伙一起品尝。这个时候，他就不摔了，有可口的，忙不迭地往盘子里装。

我就想，这是人的通病呵。在国人意识深处，操持锅碗瓢盆，扎上围裙围着锅台转，是极其没有出息的事。而在西方社会，厨师是一种正常又不乏光荣的职业。要是 你做饭做出名堂，可以自己开连锁餐馆，可以出名，可以发财，接受顾客和社会的认可。用自己的专长和能力，赚取尊重与回报。

家里又何尝不如此？朋友的婆婆要来探亲，一帮姐妹替她高兴。这下你可以解放了，孩子放学家中有人，不必急急赶路。繁杂的家务也有暂时的帮手了，他们至少会帮你做饭。

至少会帮你做饭？不尽然。婆婆和婆婆不同，老人与老人有异。这位女友的婆婆一见面，第一句话首先声明“不会做饭啊”。女友听了心里倍儿凉，虽然压根就没指 望老人做饭。但这句话，表达了许多深层含义。婆婆并不是懒惰的人，在家照顾儿孙周到得很。这样带气的话，表示对她是不满意的。不满意的缘由，她非常清楚。 与人品性情无关，与缘分深浅无关，与传宗接代有关。

那有什么所谓？不就做饭吗，老人不来不是一样得做？他们来了不就多做两份儿的量？做，没关系。要紧是国人心里的所想。做个饭就那么吃亏吗？

昨天，一个胖大婶满脸笑容对我说，我妈妈做饭很好吃。现在她死了，我特别想念她。

看，爱做饭的人，孩子们都会怀念。

在你的家里，谁做饭给你吃，你要谢谢Ta。